Fréttir

Villigæsa bringur

Bringur af 2 villigæsum Gróft salt og svartur pipar úr kvörn 2 msk. matarolía 50 gr. smjör Sósan 300 gr.

Lesa

Söltuð gæs

Fyrir 4 – 6 Hráefni fyrir söltun: 1 stk. gæs 6 lítrar vatn 1 1/2 kg. salt 10 stk. svört

Lesa

Svikin gæs

Kjöt af 8-10 gæsalærum (fer eftir stærð læranna) 2 meðalstóri blaðlaukar (púrra), fínt saxaðir 1 búnt steinselja, fínt söxuð 3

Lesa

Sveitarjúpa

Fyrir 6 Hráefni: 8-12 stk. hamflettar rjúpur 2 msk. olía 3 stk. lárviðarlauf 20 stk. einiber salt og pipar Sósa

Lesa

Svartfugl a la Kína

Fyrir nokkrum árum bað ég kínverskan matreiðslumann, sem starfaði hér á landi um tíma, að matreiða fyrir okkur félagana svartfugl.

Lesa

Steiktur lundi

Úrbeinaðar lundabringur Salt Pipar Timian Gráðostur Rifsberjasulta Rjómi Í þessari uppskrift verður tilfinningin að ráða, gætið þess þó að setja

Lesa