Koníakslegin hreindýralifur
Lifrin Hreindýralifrin er sneidd niður. Koníaki hellt yfir og látið bíða yfir nótt. Lifrin er léttsteikt á pönnu og krydduð með salti og svörtum pipar. Ef bitarnir eru þykkir er hægt að bregða lifrinni inn í ofn ( hiti 200°C ) í nokkrar mínútur. Sósan Rjóma er síðan helt á pönnuna ásamt timian og koníaki. Þetta soðið svolítið niður og […]