• skotvis@skotvis.is

Stórgóðar stokkendur

Af þeim öndum sem veiddar eru hér á landi eru flestar stokkendur. Stokkendur eru frábærar til matar. Best er að matreiða þær í tvennu lagi, bringurnar sér og lærin sér. Hér kemur ein slík uppskrift en hún gerir ráð fyrir að notaðar séu tvær endur. Byrjið á því að skera læri og bringur frá og hlutið beinin gróflega niður. Þá […]

Léttsteikt stokkönd

Handa 4 bringur af 2 stokköndum 1 msk. sólblómaolía 1 msk. smjör salt og svartur pipar úr kvörn 2 appelsínur Sósan: 4 msk. sykur 1 dl. vatn 3 msk. hvítvínsedik 3 msk. hvítvín (má sleppa) 2 dl. nýkreistur appelsínusafi 2 msk. appelsínuþykkni börkur af einni appelsínu 4 dl. andasoð 50 gr. kalt smjör, skorið í bita Úrbeinið og snyrtið bringurnar. […]

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial