Humar og eplasulta á humargljáa og eggjafroðu

Fyrir 6 1 kg humarhalar Skelflettið humarinn og brjótið skeljarnar smátt Ferskt spínat u.þ.b. hálfur poki Trjónukrabbagljái Brotnar humarskeljar 1 gulrót laukur 1 blað salvía Hvítur pipar 1 dl koníak 1 l kjúklingasoð 1 dl hvítvín 120 g smjör Bræðið smjörið í potti og brúnið humarskeljarnar, bætið lauknum og gulrótinni út í, kryddið til með pipar. Hellið nú koníakinu yfir […]